味も彩りも相性抜群の組み合わせです
ブロッコリーとえびのしょうが炒め
2018年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー189 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.1 g | 7 g | 糖質 | 6.5 g | 食物繊維 | 4.6 g | 95 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.1 g | 7 g | 95 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.5 g | 食物繊維 | 4.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- バナメイえび（殻付き）12尾
- ブロッコリー小1株
- しょうが（せん切り）1かけ分
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕片栗粉小さじ1
- サラダ油大さじ1
- 〔Ｂ〕水3/4カップ
- 〔Ｂ〕鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 〔C〕片栗粉小さじ2
- 〔C〕水大さじ1
作り方
- 1えびは殻をむいて背に切り目を入れ、背わたを取る。塩水で洗って水気をきり、Aをもみ込む。ブロッコリーは小房に分ける。
- 2鍋に湯4カップを沸かして塩小さじ1/3、サラダ油小さじ1（各材料外）を入れ、ブロッコリーを3分ほどゆで、水気をきる。
- 3フライパンに油を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったらえびを加え、両面を2分ほどかけて焼く。
- 4Bを加えて強火にし、沸騰したらしょうゆと、Cを混ぜ合わせて加える。2を加え、フライパンをゆすりながらとろみをつける。
レシピに使われている商品
- 自然のあしあと。バナメイえび
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています