香味野菜の香りをいかす
豚肉の香り炒め
2018年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー160 kcal
塩分0.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| -0 g | -0 g | 糖質 | -0 g | 食物繊維 | -0 g | 0 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| -0 g | -0 g | 0 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | -0 g | 食物繊維 | -0 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（薄切り）120g
- 小松菜1/2 束（100g）
- 長ねぎ1/2本（60g）
- しょうが1/2かけ
- 酒小さじ1
- ごま油小さじ2
- 〔Ａ〕水大さじ2
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ1
- 〔Ａ〕砂糖、鶏がらスープ（顆粒）各小さじ1/4
作り方
- 1豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をもみ込む。小松菜は長さ5cmに切り、長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。しょうがはせん切りにする。Ａは混ぜ合わせる。
- 2フライパンにごま油としょうがを入れて中火で熱し、香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。肉の色が変わり始めたら長ねぎ、小松菜を順に加えて炒める。
- 3小松菜がしんなりしてきたら、Ａを加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています