甘じょっぱいみそだれで、ごはんがすすみます
豚のソテーねぎみそだれ
2018年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー350 kcal
塩分1.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.6 g | 20.7 g | 糖質 | 18.2 g | 食物繊維 | 4 g | 31 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.6 g | 20.7 g | 31 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.2 g | 食物繊維 | 4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉（しょうが焼き用）6枚
- れんこん80ｇ
- 生しいたけ4個
- ミニトマト6個
- 〔Ａ〕長ねぎ（みじん切り）1/3本分
- 〔Ａ〕しょうが汁小1かけ分
- 〔Ａ〕みそ、みりん各大さじ1
- 〔Ａ〕砂糖大さじ2/3
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 1れんこんは皮をむいて幅5～6mmの半月切りにし、酢水（材料外）につけ、水気をきる。しいたけは軸を取り除き、半分に切る。
- 2Aのみりんは耐熱の器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで10秒加熱し、ほかのAと混ぜ合わせる。
- 3フライパンに油を中火で熱し、れんこん、しいたけ、ミニトマトをサッと焼いて取り出す。豚肉を広げ入れ、両面に焼き色がつくまで2～3分焼く。
- 4器に豚肉と野菜を盛り合わせ、2をかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています