ちょっとリッチなおつまみで乾杯！
牛肉とマッシュルームのアヒージョ
2018年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー331 kcal
塩分0.6 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.3 g | 26.7 g | 糖質 | 3.7 g | 食物繊維 | 1.2 g | 9 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.3 g | 26.7 g | 9 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.7 g | 食物繊維 | 1.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛肉（ステーキ用）150～200ｇ
- マッシュルーム3個
- パプリカ（赤）1/4個
- ミニトマト（黄）4個
- にんにく（薄切り）1かけ分
- ローリエ1枚
- 塩、粗挽き黒こしょう各適量
- オリーブ油1/3～1/2カップ
作り方
- 1牛肉は幅2cmに切り、塩、黒こしょう各少々をふる。マッシュルームは縦に2～4等分に切る。パプリカはひと口大に切る。ミニトマトはようじでところどころに穴を開ける。
- 2スキレットに1、にんにく、ローリエを入れ、塩、黒こしょう各少々をふり、オリーブ油を回しかける。スキレットよりひとまわり小さいアルミ箔の落としぶたをし、弱火で5～6分煮る。
レシピに使われている商品
- コルドリーヴァオリーブオイルエキストラバージン、スキレットフライパン
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています