甘辛いたれで味つけ。炒めて香ばしさアップ！
うなぎと小松菜の焼きめし
2018年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー453 kcal
塩分1.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.3 g | 18.4 g | 糖質 | 47.9 g | 食物繊維 | 1 g | 154 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.3 g | 18.4 g | 154 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 47.9 g | 食物繊維 | 1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1うなぎは幅2～3cmに切る。小松菜は幅5mmに切り、水気をよく取る。卵は溶きほぐす。
- 2フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、卵を流し入れ、ふんわりしてきたら大きく混ぜて取り出す。
- 3フライパンに油大さじ1/2とうなぎを入れ、弱めの中火で1～2分炒める。小松菜、うなぎのたれを加えて炒め合わせる。ごはんを加えて火を強め、大きく混ぜながら炒める。卵を戻し入れて手早く炒め合わせ、塩で味をととのえる。
レシピに使われている商品
- 鰻蒲焼き
ワンポイントメモ
うなぎのたれの量が足りないときはお好みでしょうゆで味をととのえてください。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています