大きめの肉だんごで食べごたえ満点！
肉だんごのカレー鍋
2018年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／4人分
エネルギー456 kcal
塩分2.8 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.6 g | 23.7 g | 糖質 | 32 g | 食物繊維 | 4.6 g | 73 mg |
※エネルギー・塩分は4人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.6 g | 23.7 g | 73 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 32 g | 食物繊維 | 4.6 g |
※エネルギー・塩分は4人分の値です
材料（4人分）
- 豚ひき肉400g
- たまねぎ1個
- キャベツ1/4個（300g）
- じゃがいも大2個（400g）
- ミニトマト12個
- 〔Ａ〕白ワイン（または酒）大さじ2
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
- 〔Ａ〕こしょう少々
- サラダ油小さじ1
- 〔Ｂ〕水4カップ
- 〔Ｂ〕しょうゆ大さじ1
- 〔Ｂ〕塩少々
- カレールウ60g
作り方
- 1たまねぎは半量はみじん切りに、残りは縦に幅5㎜に切る。キャベツはひと口大に切る。じゃがいもはひと口大に切って耐熱の皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで4分ほど加熱する。
- 2ボウルにみじん切りのたまねぎ、ひき肉、Aを入れて練り混ぜる。12等分にして平らな丸形に成形する。
- 3フライパンに油を中火で熱し、2を並べ、両面を2分ずつ焼く。
- 4鍋にBを煮立て、3、じゃがいも、残りのたまねぎを加えて弱火にし、3～4分煮る。火を止めてカレールウを加えて溶かす。
- 5再び中火にかけ、キャベツ適量を加えて1分煮て、ミニトマトを加える。残りのキャベツを加えて煮ながら食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています