今夜も鍋がいい！
海鮮寄せ鍋
2018年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー155 kcal
塩分3.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.3 g | 0.8 g | 糖質 | 9.9 g | 食物繊維 | 4.8 g | 236 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.3 g | 0.8 g | 236 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.9 g | 食物繊維 | 4.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- かに（殻付き・食べやすく切る）400g
- たら（切身）3切れ
- はまぐり（砂抜きしたもの）8個
- まいたけ1パック
- しめじ1パック
- 水菜1束（200g）
- 長ねぎ1本
- 白菜3～4枚（300g）
- 〔Ａ〕だし汁4カップ
- 〔Ａ〕しょうゆ、みりん各大さじ2
- 〔Ａ〕塩小さじ1/2
作り方
- 1たらは3～4等分に切る。はまぐりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗う。まいたけは手でさき、しめじは小房に分ける。水菜は長さ4～5cmに切り、長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。白菜は食べやすい大きさのそぎ切りにする。
- 2鍋にA、たら、はまぐりを入れて中火で煮立て、はまぐりの口が開いたら、残りの材料を適量ずつ入れて煮ながら食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています