春菊の香りがおいしさをひきたてます
すき焼きパスタ
2018年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー712 kcal
塩分3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.1 g | 20.5 g | 糖質 | 87.2 g | 食物繊維 | 8.1 g | 68 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.1 g | 20.5 g | 68 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 87.2 g | 食物繊維 | 8.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- スパゲッティ200g
- 牛肉（こま切れ）150g
- えのきだけ1袋（100g）
- 長ねぎ1本
- 春菊40g
- サラダ油大さじ1/2
- 〔Ａ〕酒大さじ2
- 〔Ａ〕しょうゆ、砂糖各大さじ1
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- 七味唐辛子（お好みで）少々
作り方
- 1鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩小さじ2（材料外）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間よりも2分ほど短くゆでる。
- 2えのきは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。長ねぎは長さ3～4cmの細切りにする。春菊は葉を摘み、長ければ半分にちぎる。
- 3フライパンに油を強火で熱し、牛肉を炒め、色が変わってきたらA、えのき、長ねぎを加えて手早く炒め合わせる。湯をきったスパゲッティを加え、1～2分炒め、春菊を加えてひと混ぜする。器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
ワンポイントメモ
作り方を教えた人は、ハマって何度も作ってくれるパスタです。甘めのしょうゆ味は、パスタにもよく合うんですよ。牛肉のうまみでぜいたくな味わいが楽しめます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています