しょうがとにんにくの香りに箸が止まらない！
たまねぎたっぷりしょうが焼き
2018年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー329 kcal
塩分2.2 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.2 g | 17.7 g | 糖質 | 19.2 g | 食物繊維 | 2 g | 41 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.2 g | 17.7 g | 41 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 19.2 g | 食物繊維 | 2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（しょうが焼き用）6枚
- たまねぎ1/2個
- 薄力粉適量
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）大さじ1
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- 〔Ａ〕酒大さじ2
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕はちみつ大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- キャベツのせん切り適量
作り方
- 1たまねぎは横に幅1cmに切る。Aは混ぜておく。
- 2豚肉は赤身と脂肪の間の数ヵ所に包丁の先を刺して筋切りをし、両面に茶こしなどで薄力粉を薄くまぶす。
- 3フライパンに油を強めの中火で熱し、2を並べ入れ、2分ほど焼く。上下を返し、空いているところにたまねぎを加えて1分ほど炒める。
- 4Aを加え、ほとんど汁気がなくなるまで全体を炒め合わせる。キャベツとともに器に盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています