めんつゆで煮て、だしの味をプラス
和風ビーフカレー
2018年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー561 kcal
塩分3.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.1 g | 19.9 g | 糖質 | 72.2 g | 食物繊維 | 4.1 g | 42 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.1 g | 19.9 g | 42 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 72.2 g | 食物繊維 | 4.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛肉（こま切れ）120ｇ
- 長ねぎ（青い部分も含む）1本
- まいたけ1パック
- カレールウ30ｇ
- 片栗粉小さじ1
- サラダ油小さじ1
- 〔Ａ〕水2と1/4カップ
- 〔Ａ〕麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2～3
- 〔Ｂ〕片栗粉小さじ1
- 〔Ｂ〕水小さじ2
- 温かいごはん300ｇ
- 福神漬け（お好みで）適量
作り方
- 1長ねぎは斜め薄切りにし、まいたけは小房に分ける。牛肉は片栗粉をまぶしつける。
- 2フライパンに油を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、長ねぎ、まいたけを加え、サッと炒める。全体に油が回ったら、Ａを加えて2～3分煮る。
- 3一度火を止め、カレールウを溶かす。再び火にかけ、弱火で2分ほど煮る。強火にして、煮立ったら、Bを混ぜ合わせて加え、とろみをつける。
- 4器にごはんを盛ってカレーをかけ、福神漬けを添える。
レシピに使われている商品
- CGC コク仕込みカレー 中辛
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています