オリーブ油とザーサイは好相性
きのことゆで豚のザーサイサラダ
2018年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー377 kcal
塩分2.5 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14 g | 33 g | 糖質 | 2.9 g | 食物繊維 | 4 g | 21 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14 g | 33 g | 21 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.9 g | 食物繊維 | 4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）150ｇ
- しめじ1パック
- えのきだけ1袋
- ザーサイ（味つきのもの）15ｇ
- リーフレタス2～3枚
- 〔Ａ〕オリーブ油大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ2
- 〔Ａ〕塩ひとつまみ
- 糸唐辛子（お好みで）適量
作り方
- 1しめじは小房に分け、えのきだけはほぐす。リーフレタスはひと口大にちぎる。ザーサイは食べやすい大きさに切る。
- 2たっぷりの湯を沸かして塩少々（材料外）を入れ、しめじ、えのきだけを中火でサッとゆで、取り出す。弱めの中火にし、豚肉を数枚ずつ入れて色が変わるまでゆで、ざるに上げてあら熱を取る。
- 3リーフレタス、ザーサイ、2をサッと合わせて器に盛り、Ａを混ぜてかける。糸唐辛子をのせる。
レシピに使われている商品
- コルドリーヴァ オリーブオイル エキストラバージン
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています