生のマッシュルームを使って香り豊かに
きのこカルボナーラ
2018年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー744 kcal
塩分2.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.1 g | 40.4 g | 糖質 | 62.2 g | 食物繊維 | 4 g | 221 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.1 g | 40.4 g | 221 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 62.2 g | 食物繊維 | 4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- スパゲッティ160ｇ
- ベーコン（ハーフタイプ）6枚
- マッシュルーム5個
- 〔Ａ〕卵黄2個分
- 〔Ａ〕生クリーム1/3カップ
- 〔Ａ〕粉チーズ大さじ4
- オリーブ油大さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
- 1ベーコンは幅1cmに切る。マッシュルームは薄切りにする。Ａは混ぜる。
- 2鍋に湯2Lを沸かして塩大さじ1強（材料外）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。ゆで汁大さじ5をとっておく。
- 3フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、マッシュルームを炒める。しんなりしたらゆで汁を加えて全体になじませ、弱火にしてスパゲッティをサッとからめる。
- 4Ａを加えて手早く混ぜ、トロリとからんだら器に盛り、黒こしょうをふる。
レシピに使われている商品
- アントニオ デ ニーロ スパゲッティ、断然お得 ハーフベーコン
ワンポイントメモ
残った卵白はみそ汁やスープなどに使用してください。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています