身近な材料でできる一品
ポテトエッグハムグラタン
2018年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー587 kcal
塩分2.5 g
調理時間35 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.9 g | 31.7 g | 糖質 | 46.1 g | 食物繊維 | 2.9 g | 404 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.9 g | 31.7 g | 404 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 46.1 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- じゃがいも4個（600ｇ）
- ハム6枚
- ゆで卵4個
- たまねぎ1個
- バター50ｇ
- 薄力粉大さじ5
- 〔Ａ〕牛乳4カップ
- 〔Ａ〕塩小さじ2/3
- 〔Ａ〕こしょう少々
- ピザ用チーズ80ｇ
- パン粉適量
作り方
- 1じゃがいもは皮付きのまま1個ずつラップで包み、電子レンジで6分、上下を返して5分ほど加熱する。皮をむき、幅1cmの半月切りにする。たまねぎは薄切りにする。ハムは放射状に8等分に切る。ゆで卵は縦4等分に切る。
- 2フライパンにバターを中火で溶かし、たまねぎを炒める。しんなりしたら弱火にし、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。Ａを加えて混ぜ、弱めの中火で5～6分、軽くとろみがつくまで混ぜながら煮る。
- 3じゃがいも、ハム、ゆで卵を加えて混ぜ、耐熱の容器に入れ、ピザ用チーズ、パン粉をちらす。230℃に予熱したオーブンで15分（予熱したオーブントースターなら10分）焼く。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています