みんな大好き揚げものトリオをてんこ盛り！
ミックスフライ
2018年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー535 kcal
塩分1.6 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 33.8 g | 33.2 g | 糖質 | 20.3 g | 食物繊維 | 2.1 g | 96 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 33.8 g | 33.2 g | 96 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 20.3 g | 食物繊維 | 2.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- えび（殻付き）8尾
- 鶏むね肉（皮なし）1枚（250ｇ）
- あじ（三枚おろし）2尾分
- 塩、こしょう各適量
- 薄力粉、溶き卵、パン粉各適量
- 揚げ油適量
- キャベツ（せん切り）、トマト（くし形切り）各適量
- 〔タルタルソース〕ゆで卵（粗いみじん切り）2個分
- 〔タルタルソース〕たまねぎ（みじん切り）1/8個分
- 〔タルタルソース〕マヨネーズ大さじ3
- 〔タルタルソース〕塩、こしょう各少々
- 中濃ソース適量
作り方
- 1えびは尾を残して殻をむき、背わたを取る。尾の先を切り、腹側に切り込みを入れて筋を切ってまっすぐにする。鶏肉は厚さ2cmほどのそぎ切りで4枚に切る。
- 2えび、鶏肉、あじに塩、こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 3フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、えび、鶏肉、あじを入れ、上下を返しながらそれぞれ3分ほど揚げる。
- 4チキンカツは斜め半分に切り、えびフライ、あじフライ、キャベツ、トマトを盛り合わせる。混ぜ合わせたタルタルソース、中濃ソースを添える。
レシピに使われている商品
- CGC 日清キャノーラ油
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています