夏が旬のゴーヤー。食欲をそそる味つけです
えびとゴーヤーのカレーマヨ炒め
2018年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー296 kcal
塩分0.9 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.6 g | 19.8 g | 糖質 | 5 g | 食物繊維 | 3.4 g | 84 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.6 g | 19.8 g | 84 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5 g | 食物繊維 | 3.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1えびは殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを取る。ボウルに入れて塩少々をふり、もみ洗いして水で洗う。
- 2ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り、幅5mmに切る。玉ねぎは幅1cmに切る
- 3フライパンに油を入れて中火で熱し、ゴーヤー、たまねぎをサッと炒め、塩少々をふる。
- 4たまねぎが透き通ってきたらえびを加えて炒め、えびの色が変わったら酒、マヨネーズを加えて炒める。カレー粉をふり、塩、こしょうで味をととのえる。
レシピに使われている商品
- 自然のあしあと。バナメイえび
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています