丸い具のトッピングがポップでかわいい!
うなぎのカラフルちらし寿司

2018年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
404 kcal
塩分
1.6 g
調理時間
20 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
13.5 g | 12.9 g | 糖質 | 53.6 g | 食物繊維 | 3.2 g | 62 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
13.5 g | 12.9 g | 62 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 53.6 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(4~5人分)
- 温かいごはん2合分
- うなぎ(蒲焼き)1串(80g)
- 卵3個
- 〔A〕酢大さじ3
- 〔A〕砂糖大さじ2
- 〔A〕塩小さじ1
- ラディッシュ(薄切り)5個分
- 塩、サラダ油各少々
- 甘酢しょうが(せん切り)適量
- きゅうり(小口切り)1本分
- 枝豆(冷凍・解凍してさやから出したもの)50g
- ホールコーン(汁気をきる)50g
- アボカド(角切り)1個分
作り方
- 1うなぎは耐熱の容器にのせ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、幅2cmに切る。
- 2Aを混ぜ合わせて寿司酢を作り、大さじ1を取り分けて、ラディッシュを漬けておく。
- 3卵に塩を加えて混ぜ、こす。フライパンに油を中火で熱し、数回に分けて卵液を流し入れ、厚めの薄焼き卵を作る。冷めたら丸い抜き型で抜き、抜き終えた残りはざく切りにする。
- 4ごはんに2の寿司酢を加え、寿司めしを作る。ざく切りにした卵焼き、全量の甘酢しょうが、そのほかの具は半量を加えて混ぜる。
- 5器に盛り、丸く抜いた卵焼き、残りの具を彩りよくのせる。
レシピに使われている商品
- ショッパーズプライス 塩味付きえだまめ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています