Kitchen365 by ふれ愛交差点。

丸い具のトッピングがポップでかわいい!

うなぎのカラフルちらし寿司

Recipes for everyone!

2018年7月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    404 kcal

  • 塩分

    1.6 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
13.5 g 12.9 g 糖質 53.6 g 食物繊維 3.2 g 62 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
13.5 g 12.9 g 62 mg
炭水化物
糖質 53.6 g 食物繊維 3.2 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(4~5人分)

  • 温かいごはん2合分
  • うなぎ(蒲焼き)1串(80g)
  • 3個
  • 〔A〕酢大さじ3
  • 〔A〕砂糖大さじ2
  • 〔A〕塩小さじ1
  • ラディッシュ(薄切り)5個分
  • 塩、サラダ油各少々
  • 甘酢しょうが(せん切り)適量
  • きゅうり(小口切り)1本分
  • 枝豆(冷凍・解凍してさやから出したもの)50g
  • ホールコーン(汁気をきる)50g
  • アボカド(角切り)1個分
材料・調理の目安

作り方

  • 1うなぎは耐熱の容器にのせ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、幅2cmに切る。
  • 2Aを混ぜ合わせて寿司酢を作り、大さじ1を取り分けて、ラディッシュを漬けておく。
  • 3卵に塩を加えて混ぜ、こす。フライパンに油を中火で熱し、数回に分けて卵液を流し入れ、厚めの薄焼き卵を作る。冷めたら丸い抜き型で抜き、抜き終えた残りはざく切りにする。
  • 4ごはんに2の寿司酢を加え、寿司めしを作る。ざく切りにした卵焼き、全量の甘酢しょうが、そのほかの具は半量を加えて混ぜる。
  • 5器に盛り、丸く抜いた卵焼き、残りの具を彩りよくのせる。

レシピに使われている商品

  • ショッパーズプライス 塩味付きえだまめ

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています