市販のチャーシューでお手軽アレンジ
北京ダック風春巻き
2018年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー86 kcal
塩分0.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.3 g | 4.8 g | 糖質 | 6.6 g | 食物繊維 | 0.9 g | 7 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 3.3 g | 4.8 g | 7 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.6 g | 食物繊維 | 0.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（10個分）
- チャーシュー（市販）100ｇ
- ピーマン3個
- たけのこ（水煮・細切り）100ｇ
- 春巻きの皮5枚
- 〔Ａ〕薄力粉、水各大さじ2
- テンメンジャン大さじ3
- トーバンジャン小さじ1
- サラダ油大さじ3
作り方
- 1チャーシューは細切りにする。ピーマンは縦にせん切りにする。たけのこは水洗いして軽くしぼる。春巻きの皮は斜め半分に切り、三角形にする。Aは混ぜ合わせる。
- 2春巻きの皮を1枚ずつはがして広げ、テンメンジャン小さじ1弱とトーバンジャン少々を中央に広げて塗る。チャーシュー、ピーマン、たけのこを並べ、両端を折り、手前から巻く。巻き終わりにAを塗り、留める。
- 3フライパンに油を入れて中温に熱し、春巻きを入れ、転がしながらこんがりするまで揚げ焼きにする。
レシピに使われている商品
- ショッパーズプライス 有機JAS 細切りたけのこ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています