半夏生にはたこを食べる風習があります
落としたこ焼き
2018年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー445 kcal
塩分3.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24 g | 10.5 g | 糖質 | 56.2 g | 食物繊維 | 3 g | 80 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24 g | 10.5 g | 80 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 56.2 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- ゆでだこ（足）1本（150ｇ）
- 卵1個
- 薄力粉150ｇ
- 水1/2カップ
- 塩小さじ1/2
- 細ねぎ（小口切り）1/2束分
- 紅しょうが40ｇ
- サラダ油大さじ1
- 中濃ソース適量
- 削り節5ｇ
作り方
- 1ゆでだこはぶつ切りにする。
- 2ボウルに卵を溶きほぐし、材料の水、塩を加えて混ぜる。薄力粉を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。細ねぎ、紅しょうが、ゆでだこを加えてザックリ混ぜる。
- 3フライパンに油を入れて中火で熱し、2をスプーンですくって直径3㎝ほどにして落とし入れ、5分焼く。上下を返し、ふたをして弱火で5分焼く。
- 4器に盛り、お好みでソースをかけ、削り節をちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています