たくあんをプラス！ タイ料理の独特の風味を楽しんで！
パッタイ風焼きそば
2018年6月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー683 kcal
塩分4.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 39 g | 23.7 g | 糖質 | 70.2 g | 食物繊維 | 5.2 g | 93 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 39 g | 23.7 g | 93 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 70.2 g | 食物繊維 | 5.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 中華蒸し麺2袋
- 豚肉（こま切れ）150ｇ
- むきえび120ｇ
- もやし1/2袋
- にら1/2束
- たくあん2切れ（20g）
- 〔Ａ〕砂糖大さじ2
- 〔Ａ〕ナンプラー大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕酢、オイスターソース各大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- ピーナツ（粗いみじん切り）15ｇ
- 香菜（ざく切り）、レモン（くし形切り）各適量
作り方
- 1豚肉は食べやすい大きさに切る。もやしはひげ根を取る。にらは長さ2～3cmに切る。たくあんは細切りにする。Aは混ぜ合わせておく。中華麺は電子レンジで1分ほど加熱し、ほぐす。
- 2フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら、えびを加えて炒め、たくあん、もやし、にらを加えて炒め合わせる。
- 3中華麺を加えて大きく混ぜ、Aを加えて炒め合わせる。
- 4器に盛り、ピーナツをちらし、香菜をのせ、レモンを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています