パスタでおなじみのソースをおかず仕立てに
もやしとささみのカルボナーラ風
2018年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー295 kcal
塩分1.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.1 g | 16.2 g | 糖質 | 4.2 g | 食物繊維 | 1.3 g | 194 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.1 g | 16.2 g | 194 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.2 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏ささみ3本
- もやし1袋
- 卵2個
- 塩、こしょう各少々
- オリーブ油大さじ1
- 牛乳1/2カップ
- 〔Ａ〕塩小さじ1/3
- 〔Ａ〕粉チーズ大さじ2と1/2
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
- 1もやしはひげ根を取る。ささみは長さ4cmの細切りにし、塩、こしょうをふる。卵は溶きほぐす。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ささみを炒め、色が完全に変わったら、もやしを加えて2分ほど炒める。
- 3牛乳を加え、混ぜながらサッと煮てAを加えてムラなく混ぜる。溶き卵を加えて手早く混ぜ合わせ、火を止める。そのまま少しおき、余熱で火を通す。
- 4器に盛り、黒こしょうをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています