わさびとは違う辛さがまぐろによく合う
まぐろのゆずこしょう漬け丼
2018年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー421 kcal
塩分3.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 35.8 g | 1 g | 糖質 | 61 g | 食物繊維 | 0.8 g | 20 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 35.8 g | 1 g | 20 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 61 g | 食物繊維 | 0.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- まぐろ（刺身用さく）250～300ｇ
- 〔Ａ〕みりん大さじ2
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ2
- 〔Ａ〕ゆずこしょう小さじ1/2～1
- 焼きのり（全形）1/3枚
- かいわれ菜適量
- 温かいごはん300ｇ
作り方
- 1Aのみりんを耐熱の容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで20秒加熱し、Aの残りの材料を加えて混ぜる。
- 2まぐろはそぎ切りにし、1に5～10分漬ける。
- 3丼にごはんを盛り、のりを小さくちぎってちらす。まぐろをのせ、かいわれ菜を添える。
レシピに使われている商品
- まぐろ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています