Kitchen365 by ふれ愛交差点。

わさびとは違う辛さがまぐろによく合う

まぐろのゆずこしょう漬け丼

Recipes for everyone!

2018年6月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    421 kcal

  • 塩分

    3.1 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 35.8 g
脂質 1 g
炭水化物 糖質 61 g
食物繊維 0.8 g
カルシウム 20 mg

材料(2人分)

  • まぐろ(刺身用さく)250~300g
  • 〔A〕みりん大さじ2
  • 〔A〕しょうゆ大さじ2
  • 〔A〕ゆずこしょう小さじ1/2~1
  • 焼きのり(全形)1/3枚
  • かいわれ菜適量
  • 温かいごはん300g
材料・調理の目安

作り方

  • 1Aのみりんを耐熱の容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで20秒加熱し、Aの残りの材料を加えて混ぜる。
  • 2まぐろはそぎ切りにし、1に5~10分漬ける。
  • 3丼にごはんを盛り、のりを小さくちぎってちらす。まぐろをのせ、かいわれ菜を添える。

レシピに使われている商品

  • まぐろ

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています