意外だけど絶妙！ 新しい味です
バナナと長ねぎの肉巻き照り焼き
2018年5月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー405 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.1 g | 20.5 g | 糖質 | 33.5 g | 食物繊維 | 2.2 g | 26 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.1 g | 20.5 g | 26 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 33.5 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 厳選農園バナナ2本
- 牛もも肉（薄切り）8枚（150g）
- 長ねぎ1/2本
- グリーンアスパラガス2本
- 薄力粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ4
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕砂糖小さじ1
- 七味唐辛子、練りからし各少々
作り方
- 1バナナは半分に切って縦半分に切る。長ねぎは縦半分に切って斜め細切りにする。アスパラガスはピーラーで縞目に皮をむいて、長さを3?4等分に切る。
- 2牛肉を1枚ずつ広げ、手前にバナナ、長ねぎを等分にしてのせ、くるくると巻く。ギュッと握り、薄力粉を薄くまぶす。
- 3フライパンに油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。アスパラガスを加えて2分ほど焼いてから、転がしながら2?3分焼く。
- 4ペーパータオルで余分な脂を除き、アスパラガスを取り出す。Aを加えてからめるように1分ほど炒める。取り出して半分に切り、アスパラとともに器に盛り、七味唐辛子、練りからしを添える。
ワンポイントメモ
調味料のからみを良くするために、先に肉の脂をふき取ります。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています