肉の代わりにツナを活用。我が家の新定番に
ツナのビビンバ
2018年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー490 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.2 g | 14.5 g | 糖質 | 60.3 g | 食物繊維 | 4.6 g | 96 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.2 g | 14.5 g | 96 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 60.3 g | 食物繊維 | 4.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 温かいごはん600ｇ
- 白菜キムチ150ｇ
- ツナ（缶詰・チャンクタイプ）大1缶
- オクラ2袋（120ｇ）
- 豆もやし1袋
- 〔Ａ〕酢大さじ2
- 〔Ａ〕砂糖大さじ1
- 〔Ａ〕塩少々
- ごま油大さじ1強
- 焼きのり（全形）2枚
- 白いりごま適量
- 温泉卵4個
- コチュジャン（お好みで）適量
作り方
- 1オクラはヘタを切ってガクの部分をむき、塩少々（材料外）をこすりつける。鍋に湯を沸かし、豆もやしをゆでて取り出す。同じ湯でオクラをやわらかくゆでる。
- 2ボウルにAを混ぜ、豆もやしを加えてあえる。オクラは幅5mmの小口切りにする。
- 3フライパンにごま油を中火で熱し、火を止めてごはんを広げる。のりをちぎってちらし、汁気をきったツナ、豆もやし、白菜キムチ、オクラを彩りよくのせ、ごまをふる。
- 4強めの中火にかけ、ごはん全体にこげ目がつくまで5分ほど焼く。
レシピに使われている商品
- CGC ライトツナチャンク（まぐろ）オイル不使用
ワンポイントメモ
食べる時は、よく混ぜて温泉卵をのせ、お好みでコチュジャンを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています