この季節に食べたい豆ごはん! 鮭を加えてアレンジ
塩鮭とグリーンピースの炊き込みごはん
2018年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー219 kcal
塩分0.9 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6.3 g | 2 g | 糖質 | 39.7 g | 食物繊維 | 1.3 g | 7 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 6.3 g | 2 g | 7 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 39.7 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1米は洗い、ざるに上げて30分おく（時間外）。鮭に酒をからめ、10 分おく。グリーンピースはさやから実を取り出す（正味約80g）。
- 2炊飯釜に米を入れ、Aを加え、水を2合の目盛りまで注いで混ぜる。グリーンピース、昆布、水気をふいた鮭をのせ、炊く（時間外）。
- 3炊き上がったら、鮭、昆布を取り出す。鮭は皮と小骨を取り除いて粗くほぐして戻し入れ、全体を混ぜる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています