定番の煮びたしにたんぱく源を加えてボリュームアップ
豚肉と小松菜のサッと煮
2018年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー231 kcal
塩分1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.5 g | 17.9 g | 糖質 | 4.6 g | 食物繊維 | 2.3 g | 119 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9.5 g | 17.9 g | 119 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.6 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2～3人分）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）150ｇ
- 小松菜1束
- えのきだけ小1袋
- 〔Ａ〕だし汁1と1/2カップ
- 〔Ａ〕みりん大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1/2
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
作り方
- 1小松菜は長さ4～5cmに切る。えのきだけは石づきを切り、長さを半分に切ってほぐす。
- 2鍋にＡを合わせ、強めの中火にかけてひと煮立ちさせる。豚肉を加えてほぐしながら火を通し、アクを取る。
- 3小松菜、えのきだけを加え、落としぶたをして中火で10分煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています