みそで味つけした和風のおかずです
枝豆とひじきの豆腐ハンバーグ
2018年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー364 kcal
塩分1.9 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.8 g | 22.5 g | 糖質 | 9.6 g | 食物繊維 | 5.1 g | 145 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.8 g | 22.5 g | 145 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.6 g | 食物繊維 | 5.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ひき肉150g
- 木綿豆腐1/2丁（150g）
- 枝豆（冷凍）120g
- 芽ひじき大さじ2
- 〔Ａ〕パン粉1/4カップ
- 〔Ａ〕みそ大さじ1と1/3
- 〔Ａ〕砂糖大さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- サラダ菜適量
作り方
- 1豆腐は水気をふく。枝豆は流水をかけて解凍し、実を取り出す。ひじきはたっぷりの水に15分ほどつけて戻し（時間外）、水気をきる。
- 2ボウルにひき肉、豆腐、Ａを入れ、粘り気が出るまで練る。枝豆、ひじきを加えて混ぜ、6等分にして小判形に成形する。
- 3フライパンに油を中火で熱して2を並べ、両面を計2～3分焼く。水大さじ1（材料外）を加え、ふたをして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、サラダ菜を添える。
レシピに使われている商品
- CGC プライム芽ひじき
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています