箸休めにぴったり
きゅうりと大豆のコロコロサラダ
2018年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー167 kcal
塩分1.3 g
調理時間5 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 g | 12.6 g | 糖質 | 4.7 g | 食物繊維 | 3.4 g | 44 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 6 g | 12.6 g | 44 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.7 g | 食物繊維 | 3.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 大豆（ドライパック）1缶（140g）
- きゅうり1本
- トマト1個
- 紫たまねぎ（粗いみじん切り）1/3個分
- 〔Ａ〕サラダ油大さじ3
- 〔Ａ〕レモン汁大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕塩、カレー粉各小さじ1
- 〔Ａ〕砂糖、一味唐辛子各小さじ1/4
- 〔Ａ〕こしょう少々
作り方
- 1きゅうり、トマトは1cm角に切る。
- 2ボウルにAを混ぜ、大豆、きゅうり、トマト、紫たまねぎを加えてあえる。
ワンポイントメモ
作ってすぐでも食べられますが、冷蔵庫で2～3日保存可能なので、事前に作っておくとラクです。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています