オイルをバゲットにつけながら食べても
えびのアヒージョ
2018年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー189 kcal
塩分0.6 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.4 g | 11.7 g | 糖質 | 8.7 g | 食物繊維 | 2.2 g | 33 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 10.4 g | 11.7 g | 33 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.7 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- えび（殻付き）14尾（180g）
- 生しいたけ6個
- そら豆15粒
- 〔Ａ〕にんにく（薄切り）大2かけ分
- 〔Ａ〕オリーブ油1/2カップ
- 〔Ａ〕塩小さじ1/2
- パセリ（みじん切り）大さじ2
- バゲット（幅1cmの斜め切り）適量
作り方
- 1しいたけは石づきを切り、半分にそぎ切りにする。そら豆は薄皮をむく。
- 2小さいフライパンに下味をつけたえびを油ごと入れ、中火にかける。フツフツしたら1を加え、時々混ぜながら4分ほど炒め煮にする。
- 3パセリを加え、サッと煮る。トーストしたバゲットを添える。
ワンポイントメモ
作りおき（下準備）えびは殻をむき、背側に切り目を入れて背わたを取る。厚手の袋にえびとAを入れてもみ、冷蔵庫にひと晩おく（時間外）。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています