算用数字の4と漢数字の十で「弁」に見えることから駅弁の日
豚丼弁当
2018年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー820 kcal
塩分3.2 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31.9 g | 35.9 g | 糖質 | 81.1 g | 食物繊維 | 1.7 g | 79 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 31.9 g | 35.9 g | 79 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 81.1 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（1人分）
- 〔豚の照り焼き〕豚ロース肉（しょうが焼き用）3枚（100g）
- 〔豚の照り焼き〕サラダ油小さじ1
- 〔豚の照り焼き〕〔Ａ〕しょうゆ、みりん各小さじ2
- 〔豚の照り焼き〕〔Ａ〕砂糖小さじ1
- 〔味玉〕ゆで卵1個
- 〔味玉〕〔Ｂ〕しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1
- 〔さやいんげんのマヨごまあえ〕さやいんげん4本
- 〔さやいんげんのマヨごまあえ〕〔C〕マヨネーズ小さじ1
- 〔さやいんげんのマヨごまあえ〕〔C〕しょうゆ、白すりごま各小さじ1/2
- 温かいごはん150ｇ
- 紅しょうが適量
作り方
- 1味玉を作る。耐熱のボウルにBを混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで30秒ほど加熱し、冷ます。ポリ袋にゆで卵とともに入れ、30分以上漬ける（時間外）。
- 2さやいんげんのマヨごまあえを作る。さやいんげんは熱湯で3～4分ゆで、長さ3cmに切り、Cであえる。
- 3豚の照り焼きを作る。フライパンに油を強めの中火で熱し、豚肉を2分ほど焼く。上下を返してサッと焼き、混ぜたAを加えてからめる。
- 4弁当箱にごはん、1～3を詰め合わせ、紅しょうがを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています