お弁当の定番おかず。れんこんの歯ごたえも楽しめます。
れんこんとベーコンのきんぴら
2018年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー138 kcal
塩分1 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.2 g | 7 g | 糖質 | 12.5 g | 食物繊維 | 2.4 g | 18 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 4.2 g | 7 g | 18 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.5 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1れんこんは薄い半月切りにし、水にさらす。しめじは小房に分ける。ベーコンは幅7～8mmに切る。
- 2フライパンに油を強めの中火で熱し、水気をきったれんこんを入れ、透き通ってくるまで2分ほど炒める。しめじ、ベーコンを加えてさらに2分ほど炒める。
- 3Aを加え、汁気がなくなるまでさらに1～2分炒める。
ワンポイントメモ
・小分けで保存、出し入れは清潔な箸で ・再加熱し、汁気はきって詰める
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています