脂がのったサーモンは、寿司酢の酸味との相性が抜群
サーモンとアボカドの洋風ちらし寿司
2018年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー514 kcal
塩分2.1 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19 g | 21.3 g | 糖質 | 56.2 g | 食物繊維 | 2.5 g | 32 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19 g | 21.3 g | 32 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 56.2 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2～3人分）
- チリ産 刺身用サーモン（さく）200g
- アボカド1/2個
- きゅうり1本
- 新たまねぎ1/4個
- 焼きのり（全形）1枚
- 温かいごはん400g
- しょうゆ大さじ1
- 〔寿司酢〕酢大さじ3
- 〔寿司酢〕砂糖大さじ1
- 〔寿司酢〕塩小さじ1/2
- 〔Ａ〕マヨネーズ大さじ2
- 〔Ａ〕おろしわさび小さじ1～2
作り方
- 1サーモンは1.5cm角に切り、しょうゆをからめて30分ほどおく（時間外）。
- 2アボカドは1cm角に切る。きゅうりは塩小さじ1（材料外）をまぶしてまな板の上でころがし、サッと水洗いする。四つ割りにして種を除き、幅1cmに切る。たまねぎは薄切りにする。寿司酢、Aはそれぞれ混ぜ合わせておく。
- 3ごはんを器に盛り、のりをちぎってちらす。寿司酢を全体にふりかける。
- 4アボカド、きゅうり、たまねぎ、1を彩り良くのせ、Aをかける。
ワンポイントメモ
寿司めしを作らなくても、ふりかけるだけでできるからカンタン！
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています