春野菜のミモザサラダ
2018年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー134 kcal
塩分0.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.5 g | 8.4 g | 糖質 | 6.2 g | 食物繊維 | 2.4 g | 65 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 7.5 g | 8.4 g | 65 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.2 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- スナップエンドウ80g
- グリーンアスパラガス4本
- 春キャベツ大2枚（200g）
- ルッコラ20g
- 新たまねぎ1/4個
- ミニトマト6個
- ツナ（缶詰・オイル不使用・チャンクタイプ）1缶（80g）
- ゆで卵1個
- 〔Ａ〕マヨネーズ大さじ3
- 〔Ａ〕酢小さじ2
- 〔Ａ〕粉チーズ大さじ1/2
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
作り方
- 1スナップエンドウは筋を取る。アスパラガスは根元のかたいところの皮をむいて、長さ4cmに切る。塩少々（材料外）を加えた熱湯にスナップエンドウを入れて1分、アスパラガスを加えて1分ゆで、一緒に冷水にとり、水気をきる。
- 2キャベツは食べやすくちぎる。ルッコラは長さ3cmに切る。ミニトマトはヘタを取って横半分に切り、たまねぎは薄切りにする。ツナは汁気をきり、粗くほぐす。ゆで卵は粗いみじん切りにする。
- 3器に1、ゆで卵以外の2を盛り合わせ、Aを合わせてかける。ゆで卵をちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています