Kitchen365 by ふれ愛交差点。

お花見の持ち寄りでも喜ばれます

鶏もも肉と新じゃがの甘辛ごまソース

Recipes for everyone!

2018年3月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    431 kcal

  • 塩分

    1.6 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
27 g 27.1 g 糖質 15.5 g 食物繊維 1 g 43 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
27 g 27.1 g 43 mg
炭水化物
糖質 15.5 g 食物繊維 1 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(4人分)

  • 鶏もも肉2枚(600g)
  • 新じゃがいも2個(1個80~100g)
  • グリーンアスパラガス4本
  • パプリカ(赤)1/4個
  • 片栗粉大さじ5~6
  • 揚げ油適量
  • 〔A〕しょうゆ大さじ2
  • 〔A〕白いりごま大さじ1
  • 〔A〕砂糖大さじ1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1じゃがいもはひと口大に切る。アスパラガスは根元のかたい皮をむき、長さ3cmに切る。パプリカは幅5mmに切る。鶏肉は大きめのひと口大に切り、片栗粉をしっかりまぶしつける。
  • 2大きめのボウルにAを混ぜる。
  • 3フライパンに揚げ油を入れて中温に熱し、じゃがいもを入れて4~5分、竹串がスッと通るまで揚げる。アスパラガス、パプリカを入れ、30秒揚げる。ともに油をきって2のボウルに加え、混ぜる。
  • 4揚げ油に鶏肉を入れ、5~6分カラリとするまで揚げる。油をきって3に加え、よくからめる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています