お花見の持ち寄りでも喜ばれます
鶏もも肉と新じゃがの甘辛ごまソース

2018年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
431 kcal
塩分
1.6 g
調理時間
20 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
27 g | 27.1 g | 糖質 | 15.5 g | 食物繊維 | 1 g | 43 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
27 g | 27.1 g | 43 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 15.5 g | 食物繊維 | 1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(4人分)
- 鶏もも肉2枚(600g)
- 新じゃがいも2個(1個80~100g)
- グリーンアスパラガス4本
- パプリカ(赤)1/4個
- 片栗粉大さじ5~6
- 揚げ油適量
- 〔A〕しょうゆ大さじ2
- 〔A〕白いりごま大さじ1
- 〔A〕砂糖大さじ1/2
作り方
- 1じゃがいもはひと口大に切る。アスパラガスは根元のかたい皮をむき、長さ3cmに切る。パプリカは幅5mmに切る。鶏肉は大きめのひと口大に切り、片栗粉をしっかりまぶしつける。
- 2大きめのボウルにAを混ぜる。
- 3フライパンに揚げ油を入れて中温に熱し、じゃがいもを入れて4~5分、竹串がスッと通るまで揚げる。アスパラガス、パプリカを入れ、30秒揚げる。ともに油をきって2のボウルに加え、混ぜる。
- 4揚げ油に鶏肉を入れ、5~6分カラリとするまで揚げる。油をきって3に加え、よくからめる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています