おかずにも、おつまみにも向く一品
たらこ入りだし巻き卵
2018年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー119 kcal
塩分1.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 7.5 g | 糖質 | 1.6 g | 食物繊維 | 0.1 g | 35 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 10 g | 7.5 g | 35 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 1.6 g | 食物繊維 | 0.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1たらこは薄皮ごと、長さ5cmに切る。三つ葉は長さ2cmに切る。
- 2Aを混ぜ合わせ、卵を割り入れてよく溶きほぐす。1を加えて軽く混ぜる。
- 3卵焼き器に油を中火で熱し、卵液の半量を流し入れて大きく混ぜ、固まってきたら少し火を弱めて1～2分焼き、2つに折りたたむ。
- 4向こうに卵焼きを寄せ、手前に油を塗って残りの卵液を流し入れて大きく混ぜ、固まってきたら半分に折りたたむ。
- 5食べやすい大きさに切って器に盛る。
ワンポイントメモ
卵はSS～LLまで重さによってサイズが分かれていますが、卵黄の大きさはほぼ同じ。違いは卵白の量です。ここで紹介しているだし巻き卵のだし汁の量は、卵白が多くふわっとできるLサイズを基準にしています。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています