華やかなひと皿もパイシートで簡単
春野菜のごちそうキッシュ
2018年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー345 kcal
塩分1.2 g
調理時間55 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8.3 g | 28.5 g | 糖質 | 11.1 g | 食物繊維 | 2.3 g | 95 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 8.3 g | 28.5 g | 95 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.1 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（5～6人分）
- 新たまねぎ1/2個
- たけのこ（水煮）100g
- グリーンピース（さや付き）100g（正味50g）
- ミニトマト10個
- 冷凍パイシート（20cm四方）1枚
- ピザ用チーズ50g
- バター（またはサラダ油）小さじ1
- 〔Ａ〕卵2個
- 〔Ａ〕生クリーム1カップ
- 〔Ａ〕塩小さじ2/3
- 〔Ａ〕ナツメグ、こしょう各少々
作り方
- 1たまねぎとたけのこは幅2～3mmの薄切りにする。フライパンにバターを中火で熱し、こがさないように2～3分炒めて取り出す。
- 2パイシートを半解凍してめん棒で軽くのばし、器に敷き詰め、フォークで全体に穴を開ける。1を広げて入れ、さやからはずしたグリーンピースとヘタを取ったミニトマトをちらす。Aを混ぜて注ぎ、チーズを全体にちらす。
- 3200℃に予熱したオーブンで20分、180℃にして20分ほど焼く。途中こげそうになったらアルミ箔をかぶせる。竹串で中央を刺してみて、卵液がにじんでこなければ焼き上がり。
ワンポイントメモ
焼いた時にパイシートがふくらむのを防ぐため、フォークで15～16ヵ所を刺して全体に穴を開けておきましょう。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています