ひなまつりのお祝いに
はまぐりの潮汁
2018年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー34 kcal
塩分1.3 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.9 g | 0.2 g | 糖質 | 2.6 g | 食物繊維 | 0.2 g | 32 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 1.9 g | 0.2 g | 32 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.6 g | 食物繊維 | 0.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1鍋にAと昆布を入れ、15分おく（時間外）。はまぐりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水気をきる。三つ葉は長さ2cmに切る。
- 21の鍋にはまぐりを加えて中火にかけ、煮立ったら昆布を取り出してアクを取り、弱火にして2～3分煮る。
- 3はまぐりの口が開いたら花麩を加えて味をみて、Bで味をととのえる。三つ葉を加える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています