Kitchen365 by ふれ愛交差点。

旬のさわらを洋風に。レパートリーにぜひ加えてみて!

さわらの香味マリネ焼き

Recipes for everyone!

2018年2月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    314 kcal

  • 塩分

    1.1 g

  • 調理時間

    20 分+

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
22 g 21.9 g 糖質 4.2 g 食物繊維 2.6 g 24 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
22 g 21.9 g 24 mg
炭水化物
糖質 4.2 g 食物繊維 2.6 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • さわら(切身)2切れ
  • 〔A〕たまねぎ(すりおろし)大さじ2
  • 〔A〕にんにく(薄切り)1かけ分
  • 〔A〕オリーブ油大さじ1と1/2
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔A〕粗挽き黒こしょう少々
  • 生しいたけ4個
  • ミニトマト(赤・黄)各2個
  • オリーブ油大さじ1/2
  • 少々
  • パセリ適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1バットにAを混ぜてさわらを加え、時々返しながら10~15分漬ける(時間外)。しいたけは軸を切り、半分に切る。ミニトマトは半分に切る。
  • 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、しいたけを2~3分炒め、塩をふって器に盛る。
  • 3さわらを並べ入れ、上下を返しながら両面を合計4~5分、弱めの中火で焼き、2の器に盛る。ミニトマトとパセリを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています