旬のさわらを洋風に。レパートリーにぜひ加えてみて!
さわらの香味マリネ焼き
![Recipes for everyone!](https://cgc-kitchen365.jp/img/eng_ttl.png)
2018年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
314 kcal
塩分
1.1 g
調理時間
20 分+
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
22 g | 21.9 g | 糖質 | 4.2 g | 食物繊維 | 2.6 g | 24 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
22 g | 21.9 g | 24 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 4.2 g | 食物繊維 | 2.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- さわら(切身)2切れ
- 〔A〕たまねぎ(すりおろし)大さじ2
- 〔A〕にんにく(薄切り)1かけ分
- 〔A〕オリーブ油大さじ1と1/2
- 〔A〕塩小さじ1/4
- 〔A〕粗挽き黒こしょう少々
- 生しいたけ4個
- ミニトマト(赤・黄)各2個
- オリーブ油大さじ1/2
- 塩少々
- パセリ適量
作り方
- 1バットにAを混ぜてさわらを加え、時々返しながら10~15分漬ける(時間外)。しいたけは軸を切り、半分に切る。ミニトマトは半分に切る。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、しいたけを2~3分炒め、塩をふって器に盛る。
- 3さわらを並べ入れ、上下を返しながら両面を合計4~5分、弱めの中火で焼き、2の器に盛る。ミニトマトとパセリを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています