作り方

• 1クッキー生地を作る。ボウルにバターを入れて泡立て器でやわらかくなるまで練る。砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜたら、卵黄を加えてさらに混ぜる。
• 21に薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ラップで包み、冷蔵庫に入れて1時間以上休ませる（時間外）。
• 3クッキー生地をめん棒で厚さ3mmにのばし、人形（またはクマ）の抜き型で抜く。クッキングシートを敷いた天板に並べる。
• 4人形（またはクマ）のおなかの上にチョコレートをのせ、両手で抱えさせる（写真a）。アーモンドも同様に抱えさせる。180℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。
• 5天板ごと取り出し（やけどに注意）、チョコレートが乾かないうちにアラザンやトッピングシュガーをのせる。