祝日のごちそうメニュー。マッシュポテトも添えて
チキンソテーハニーナッツソース
2018年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー580 kcal
塩分1 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29.2 g | 39.4 g | 糖質 | 23.1 g | 食物繊維 | 2.1 g | 62 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 29.2 g | 39.4 g | 62 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 23.1 g | 食物繊維 | 2.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4～5人分）
- 鶏もも肉3枚
- 塩、こしょう各少々
- サラダ油大さじ1
- 〔ハニーナッツソース〕〔Ａ〕ミックスナッツ（粗く刻む）50ｇ
- 〔ハニーナッツソース〕〔Ａ〕はちみつ大さじ2
- 〔ハニーナッツソース〕〔Ａ〕オリーブ油大さじ2
- 〔ハニーナッツソース〕〔Ａ〕レモン汁大さじ1/2
- 〔マッシュポテト〕じゃがいも3個（約400g）
- 〔マッシュポテト〕バター大さじ2
- 〔マッシュポテト〕〔Ｂ〕牛乳2/3カップ
- 〔マッシュポテト〕〔Ｂ〕塩小さじ1/2
- 〔マッシュポテト〕〔Ｂ〕こしょう少々
- ベビーリーフ適量
- レモン（くし形切り）4個
作り方
- 1マッシュポテトを作る。じゃがいもは幅1cmの半月切りにし、耐熱のボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで7分加熱する。熱いうちにバターを加え、粗くつぶす。Bを加え、ぽってりするまで混ぜる。
- 2鶏肉は余分な脂を取り除き、皮目をフォークで数カ所刺し、塩、こしょうをふる。Aは混ぜる。
- 3フライパンに油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、5分ほど焼く。上下を返してペーパータオルで余分な脂をふき、ふたをして弱火で7～8分焼く。もう一度脂をふいてAを加え、からめる。
- 4鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、ベビーリーフ、レモン、マッシュポテトを添える。
レシピに使われている商品
- CGC 素焼きミックスナッツ
ワンポイントメモ
ハニーナッツソースはレモンの酸味をきかせると味が締まります。お好みで、食べる時にもう一度レモンをしぼってもいいでしょう。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています