皮の薄い新じゃがは、皮付きのままで風味豊かに
新じゃがいもと牛肉のバターじょうゆ炒め
2018年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー493 kcal
塩分0.9 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.9 g | 34.3 g | 糖質 | 27 g | 食物繊維 | 2.6 g | 18 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.9 g | 34.3 g | 18 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 27 g | 食物繊維 | 2.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1じゃがいもは皮付きのままよく洗い、半分に切って耐熱の器に並べてラップをかけ、電子レンジで2分加熱し、上下を返してさらに1～2分加熱する。スナップエンドウは筋を取る。
- 2フライパンにバターを中火で熱し、じゃがいもを並べ、こんがりと焼き色がつくまで2～3分焼く。
- 3スナップエンドウを加えて1分ほど炒め、牛肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わってきたらAを加え、手早くからめる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています