ツナを汁ごと加えると、しっとり仕上がります
ツナと卵のしば漬けチャーハン
2018年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー556 kcal
塩分2.7 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.8 g | 14.4 g | 糖質 | 75.3 g | 食物繊維 | 2.4 g | 49 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.8 g | 14.4 g | 49 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 75.3 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1しば漬けは粗いみじん切りにする。卵は溶きほぐす。
- 2フライパンに油小さじ1を中火で熱し、溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら一度取り出す。
- 3フライパンをサッとふいて油小さじ1を中火で熱し、しば漬けを炒める。おいしいごはんを電子レンジで加熱しないでそのまま加え、ツナを汁ごと加えてほぐしながら炒める。
- 4鍋肌からしょうゆを加え、こしょうをふる。からめるように炒め、2を戻し入れてひと混ぜする。
ワンポイントメモ
ツナ缶はオイル不使用のものを汁ごと使用。しっとりした口当たりに仕上がります。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています