みんなが好きな甘辛味です。おかずにもおつまみにも
手羽先の甘辛揚げ
2018年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー371 kcal
塩分2.2 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.9 g | 20.3 g | 糖質 | 19.7 g | 食物繊維 | 1.2 g | 66 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.9 g | 20.3 g | 66 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 19.7 g | 食物繊維 | 1.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏手羽先6本（350g）
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- 〔Ａ〕みりん、しょうゆ各大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕酢大さじ1/2
- 〔Ａ〕はちみつ小さじ2
- 〔Ａ〕白いりごま小さじ1
- 〔Ａ〕粗挽き黒こしょう少々
- キャベツ（ざく切り）2枚分
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
- 1鶏手羽先は水気をふき、骨に沿って切り込みを入れ、片栗粉をまぶしつける。
- 2フライパンに油を深さ2cmまで入れて低温に熱し、鶏肉を8分ほど揚げ焼きにし、取り出す。
- 3フライパンをきれいにし、Aを入れて混ぜ、中火にかける。鶏肉を戻しれ、汁気がなくなるまでからめる。
- 4器に盛り、キャベツを添え、黒こしょうをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています