野菜がモリモリ食べられる一品です
れんこん、にんじんのホットサラダ
2018年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー417 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.4 g | 29 g | 糖質 | 14.1 g | 食物繊維 | 4.7 g | 214 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.4 g | 29 g | 214 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.1 g | 食物繊維 | 4.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）150g
- れんこん70g
- にんじん1/2本
- ブロッコリー1/3株
- 〔Ａ〕白すりごま大さじ2
- 〔Ａ〕白練りごま、砂糖、オリーブ油各大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ、酢各小さじ2
- 〔Ａ〕みそ小さじ1
作り方
- 1ブロッコリーは小房に分ける。れんこん、にんじんは幅2～3mmの輪切りにする。
- 2鍋に湯を沸かし、れんこん、にんじん、ブロッコリーを加え、中火で4分ほどゆで、網ですくってざるに上げる。
- 3火を止め、豚肉を加えて余熱で加熱し、色が変わったらざるに上げる。
- 4器に肉と野菜を盛り、Aを混ぜてかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています