Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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保存がきく、アレンジ自在の便利おかず

鶏肉と卵の甘辛煮

Recipes for everyone!

2017年12月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値／1/4量

  • エネルギー

    333 kcal

  • 塩分

    2.3 g

  • 調理時間

    25 分+

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
31.3 g 17.6 g 糖質 5.7 g 食物繊維 1.3 g 67 mg

※エネルギー・塩分は1/4量の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
31.3 g 17.6 g 67 mg
炭水化物
糖質 5.7 g 食物繊維 1.3 g

※エネルギー・塩分は1/4量の値です

材料（4人分）

  • 鶏もも肉1枚
  • 鶏むね肉1枚
  • ゆで卵4個
  • 結びしらたき10個
  • 〔Ａ〕しょうが（薄切り）1かけ分
  • 〔Ａ〕水2と1/2カップ
  • 〔Ａ〕酒1/4カップ
  • 〔Ａ〕しょうゆ大さじ3
  • 〔Ａ〕砂糖大さじ1と1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1鶏肉はそれぞれ余分な脂肪を取る。しらたきは熱湯でサッとゆで、ざるに上げる。
  • 2鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら鶏肉、しらたき、ゆで卵を加え、落としぶたをして20分煮て、火を止める。そのまま冷めるまで30分ほどおき、味をしみこませる（時間外）。
  • 32を温め直し、鶏肉、卵を食べやすく切って器に盛る。

レシピに使われている商品

  • ショッパーズプライス 小結しらたき

ワンポイントメモ

保存容器に入れて冷蔵庫で3～4日間保存可能。お弁当のおかずにしたり、鶏肉を小さく切って炊き込みごはんの具にも使えます。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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