しっかり味の肉と生の春菊のバランスが絶妙！
豚肉と春菊のチョレギ風サラダ
2017年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー302 kcal
塩分2.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.4 g | 19.3 g | 糖質 | 11.3 g | 食物繊維 | 3.6 g | 117 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.4 g | 19.3 g | 117 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.3 g | 食物繊維 | 3.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉（こま切れ）150ｇ
- 春菊1束
- 長ねぎ（白い部分）10cm
- パプリカ（赤）1/4個
- サラダ油小さじ1
- にんにく（薄切り）1かけ分
- 焼き肉のたれ大さじ3
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ａ〕ごま油小さじ1
作り方
- 1春菊はたっぷりの水につけて葉をパリッとさせ、水気をきって葉をつむ。豚肉は幅1cmに切る。長ねぎはせん切りに、パプリカは薄切りにする。
- 2フライパンに油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、焼き肉のたれを加えてからめる。
- 3ボウルに春菊、パプリカを入れて混ぜ合わせ、Aを加えてからめる。器に盛って豚肉をのせ、長ねぎを飾る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています