クリーミーな味つけで寒い日に食べたくなります
えびのコーンクリームシチュー
2017年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー375 kcal
塩分2.6 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.8 g | 9.9 g | 糖質 | 50.6 g | 食物繊維 | 6.3 g | 189 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.8 g | 9.9 g | 189 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 50.6 g | 食物繊維 | 6.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- えび（殻付き）6～8尾
- クリームコーン（缶詰）200g
- たまねぎ1個
- にんじん1本
- じゃがいも大1個
- 薄力粉大さじ1
- バター大さじ1
- 〔Ａ〕水1カップ
- 〔Ａ〕コンソメ（固形）1個
- 牛乳1カップ
- 塩、こしょう各少々
作り方
- 1たまねぎは6等分のくし形切りにする。にんじんは厚さ1cmの半月切りにする。じゃがいもはひと口大に切る。
- 2えびは殻をむいて背わたを取り、塩少々（材料外）をふってもみ、水で洗う。水気をふき、薄力粉をまぶす。
- 3鍋にバターを中火で溶かし、えびをサッと焼き、いったん取り出す。1を加えて炒め、全体にバターが回ったらえびを戻し入れてAを加え、ふたをして中火で煮る。沸騰したらアクを取り、再びふたをして弱火で15分煮る。
- 4クリームコーン、牛乳を加え、時々混ぜながら弱火で5分煮る。味をみて、塩、こしょうでととのえる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています