みんなが大好きな鶏のから揚げを積み上げたら、おいしそうなクリスマスツリーのできあがり！
スペシャルから揚げツリー
2017年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/5量
エネルギー504 kcal
塩分1.8 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26.7 g | 27.5 g | 糖質 | 31.4 g | 食物繊維 | 0.9 g | 23 mg |
※エネルギー・塩分は1/5量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 26.7 g | 27.5 g | 23 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 31.4 g | 食物繊維 | 0.9 g |
※エネルギー・塩分は1/5量の値です
材料（4～5人分）
- 鶏もも肉3枚（750g）
- サラダ菜1/2個
- ミニトマト10～12個
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）大さじ1
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）大さじ1/2
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ2
- 〔Ａ〕みりん、酒各大さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/2
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 〔Ｂ〕片栗粉1カップ
- 〔Ｂ〕薄力粉大さじ4
- 揚げ油適量
作り方
- 1鶏肉は大きめのひと口大に切ってボウルに入れ、Aを加えてもみ込む。Bを合わせてまぶす。
- 2フライパンに揚げ油を中温に熱し、1の皮を下にして入れ、そのままさわらずに1分揚げる。上下を返しながらさらに2～3分揚げ、一度取り出す。
- 3火を少し強め、乾いた菜箸を入れて勢いよく細かな泡が出るくらいになったら、2を5～6個入れて1分ほど揚げる。残りも同様に揚げる。
- 4器にサラダ菜を数枚敷き、3とヘタを取ったミニトマト、残りのサラダ菜を重ねながらツリー状に積み上げる。
ワンポイントメモ
下味をしっかりもみ込む、泡が大きくなったら取り出す、二度揚げは小分けして
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています