立冬に、秋田県の名物「きりたんぽ」風鍋を
肉だんごと焼きおにぎりのほっこり鍋
2017年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー438 kcal
塩分3.1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.5 g | 14.6 g | 糖質 | 58 g | 食物繊維 | 2.7 g | 24 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.5 g | 14.6 g | 24 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 58 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料（3～4人分）
- ごはん1と1/2合分10個
- 肉だんご（鍋用）10個
- ごぼう80g
- エリンギ大1本
- せり50g
- 〔Ａ〕だし汁3カップ
- 〔Ａ〕しょうゆ、みりん各大さじ2
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
作り方
- 1ごはんは手に塩水（水1/2カップに塩小さじ12を溶かす。材料外）をつけて、小さめに丸く握る（12個くらい）。オーブントースター（またはグリル）に並べ、焼き目がつくまで6～7分焼く（グリルの場合は1～2分短くする）。
- 2ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。エリンギは長さを半分に切ってから、放射状に6～8等分に切る。せりは長さ3～4cmに切る。
- 3鍋にAを入れて中火で熱し、1と肉だんご、2を加えて2～3分煮る。
レシピに使われている商品
- Vパック肉だんご
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています