リースのような華やかな見た目で、パーティーメニューにも
ビッグハンバーグ
2017年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー338 kcal
塩分1.5 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.4 g | 22.3 g | 糖質 | 9.8 g | 食物繊維 | 1.6 g | 30 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.4 g | 22.3 g | 30 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.8 g | 食物繊維 | 1.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 合いびき肉400ｇ
- ブロッコリー1/3株
- パプリカ（赤）1/2個
- たまねぎ（みじん切り）1/2個分
- ヤングコーン（水煮）5本
- 〔Ａ〕卵1個
- 〔Ａ〕パン粉大さじ4
- 〔Ａ〕塩小さじ1/2
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 〔Ｂ〕トマトケチャップ大さじ2
- 〔Ｂ〕中濃ソース大さじ1
- 〔Ｂ〕マヨネーズ小さじ1
- グリーンリーフ（ちぎる）1枚分
- ミニトマト（半分に切る）2～3個分
作り方
- 1ブロッコリーとパプリカは1cm角に、ヤングコーンは幅1cmに切る。
- 2ボウルにひき肉とAを入れてよく練り、1とたまねぎを加えてさらに混ぜる。
- 3耐熱の皿に2をのせ、直径20cmくらいのドーナツ状に成形する。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで7～8分加熱する（肉の色が全体に茶色になるまで）。そのまま5分おき、余熱で火を通す。
- 4Bを混ぜてハンバーグにかけ、中央にグリーンリーフとミニトマトを飾る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています