生地の半分をおからにして食物繊維豊富なヘルシーおやつに。
おからマドレーヌ
2017年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1個
エネルギー211 kcal
塩分0.3 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.5 g | 10.8 g | 糖質 | 22.7 g | 食物繊維 | 2.3 g | 40 mg |
※エネルギー・塩分は1個の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 3.5 g | 10.8 g | 40 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 22.7 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は1個の値です
材料（8個分）
- おから100g
- 〔Ａ〕薄力粉100g
- 〔Ａ〕ベーキングパウダー大さじ1/2
- バター70g
- 好みのナッツ、ドライフルーツ合わせて60g
- 三温糖（または砂糖）80g
- 溶き卵1個分
- 牛乳大さじ2
作り方
- 1Aは合わせてふるっておく。バターは室温でやわらかくしておく。ナッツ、ドライフルーツは粗く刻み、飾り用に1/3量を分けておく。
- 2ボウルにバターを入れて泡立て器で練り混ぜ、三温糖を加えてさらによく混ぜる。全体になじんだら溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、おから、牛乳を加えて混ぜる。
- 3Aを加えてゴムベラでさっくり混ぜ、ナッツ、ドライフルーツを加えて混ぜる。マドレーヌ型に8等分に分け入れ、飾り用のナッツ、ドライフルーツをちらす。180℃に予熱したオーブンで25分ほど（時間外）焼く。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています